Primero, leer la entrevista y ver el vídeo. Son 15 minutos que me han enseñado mucha cosas, además de cambiar ciertas ideas que tenía respecto a un tipo cocina excesivamente técnica. Y si a ésto añadimos que se me ha saltado alguna lágrima de la emoción...En fin, un cóctel explosivo.
Entrevista a José Andrés y genial vídeo de Minibar | Apicius http://www.apicius.es/entrevistas/entrevista-jose-andres-y-genial-video-de-minibar/#
José Andrés siempre me resultó simpático. Un hombre sin estudios y llegar a lo máximo en su terreno laboral es algo que atrae buenos sentimientos. Pero después de ver el vídeo del famoso MINIBAR...Ahora siento respeto máximo!!;). El vídeo es de una sensualidad extrema. Es auténtica 'porn food', y muchas más cosas. Es pura magia, al mismo tiempo que real y cercano. Llega a enamorar el ver la técnica tan precisa que usan en sus platos, pero al mismo tiempo te transmite cercanía, calidez, ...Me ha hecho valorar mucho este tipo cocina. Y la belleza stendhaliana que transmiten las imágenes, la música, todo en conjunto, lo convierten en pequeña obra maestra. PD.Gracias a la genial Mari Carmen de La Sirena de Petrer por haberme permitido descubrir este video!.
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